Сообщения: 2369 Дата регистрации: 2010-06-08 Возраст: 48 Откуда: Ярославль
Тема: Re: Рыбная кулинария Чт Янв 19 2012, 23:42
Серый волчара пишет:
А почему рыбная кулинария? Я вот например сейчас замутил такую бодягу: Лосятина нарезаная тонкими пластами. На дно сосуда тонким пластом уложил сало. Сверху лосятина на лосятину немножко мелко порезанного чеснока потом колечки помидора, сверху лук кольцами и еще немного сала потом опять лосятину и так четыре слоя. Закрыл фальгой и в духовку. Вот сижу и думаю, что из такой бадяги получится....?
Опять в одно лицо сожрет, ну жук... а товарищи должны слюной поддавливаться. Лоси, утки, гуси - как с товарищами на выезд, так и ружжо с собой, и патроны по 300 р за один, и рассказы красивые у костра, а как до дела доходит, так ни зверя, ни птицы... тушонкой давимся. Даже не краснеет.
Саныч Admin
Сообщения: 1161 Дата регистрации: 2009-07-17 Возраст: 39 Откуда: Ярославль
Тема: Re: Рыбная кулинария Чт Янв 19 2012, 23:45
Серый волчара пишет:
А почему рыбная кулинария? Я вот например сейчас замутил такую бодягу: Лосятина нарезаная тонкими пластами. На дно сосуда тонким пластом уложил сало. Сверху лосятина на лосятину немножко мелко порезанного чеснока потом колечки помидора, сверху лук кольцами и еще немного сала потом опять лосятину и так четыре слоя. Закрыл фальгой и в духовку. Вот сижу и думаю, что из такой бадяги получится....?
получиться хохляцкий лось с овощами !
_________________ "I love spearfishing, but I have no free time..."
Серый волчара Почетный Председатель
Сообщения: 4492 Дата регистрации: 2010-07-17 Возраст: 40 Откуда: Ярославль
Тема: Re: Рыбная кулинария Чт Янв 19 2012, 23:58
Я уже сьел часть этого блюда. И скажу вам не ожидал!! Не ожидал... Думал х какое нибудь получится... Ведь экспронтом замыслил. Но все получилось с очень приятным вкусом. И винцо и водочка все попрет...Даже скажу вам сало, которое хотел удалить после приготовления сего девайса, слопал с удовольствием.
Капитан "Бывалый"
Сообщения: 2369 Дата регистрации: 2010-06-08 Возраст: 48 Откуда: Ярославль
Тема: Re: Рыбная кулинария Пт Янв 20 2012, 00:07
Вот я как в воду глядел...
scout71 Абориген
Сообщения: 508 Дата регистрации: 2011-05-07 Возраст: 40 Откуда: Иваново
Тема: Re: Рыбная кулинария Вт Фев 07 2012, 13:31
Прошу совет, что лучше сделать с двумя кило сазаньей икры(с субботнего трофея). Обычно я жарю вместе с рыбой, но не в таких количествах.
Капитан "Бывалый"
Сообщения: 2369 Дата регистрации: 2010-06-08 Возраст: 48 Откуда: Ярославль
Тема: Re: Рыбная кулинария Вт Фев 07 2012, 14:54
По друзьям - пусть порадуются и ответно, может быть, пригласят на ужин. А это уже целое мероприятие Потом будеи что вспомнить, как начиналось все с банальной сазаньей икры.
geroin Абориген
Сообщения: 781 Дата регистрации: 2011-01-04 Возраст: 26 Откуда: Ярославль
Тема: Re: Рыбная кулинария Вт Фев 07 2012, 18:56
Обычно большое кол-во икры солят....а потом едят бутербродами...
Сообщения: 4322 Дата регистрации: 2009-07-10 Возраст: 39 Откуда: Ярославль
Тема: Re: Рыбная кулинария Вт Фев 07 2012, 19:01
ну дак это черную солят...
Капитан "Бывалый"
Сообщения: 2369 Дата регистрации: 2010-06-08 Возраст: 48 Откуда: Ярославль
Тема: Re: Рыбная кулинария Вт Фев 07 2012, 19:58
Ага, и красную тож А еще неплоха щучья и плотичная (токо с ней погеморройней малеха), но то должна быть весенняя икра, зрелая, как можно ближе к икромету добытая. Кстати, кто как солит икру, у кого есть какие рецепты?
scout71 Абориген
Сообщения: 508 Дата регистрации: 2011-05-07 Возраст: 40 Откуда: Иваново
Тема: Re: Рыбная кулинария Вт Фев 07 2012, 20:21
А мне посоветовали отбросить её через дуршлаг, чтобы отделить плёнки, перемешать с яичком и на сковородку.