Вот решил кулинарию затронуть.
Интересно кто и чего с сомом делает, Я рыбу ем любую - но вот сом мне не понравился, ни жаренный, ни пирог из сома, ни тушёный, ни шашлык - хоть по многим рецептам делал, сегодня балык сделался, тоже не понравился, только в горячем копчении есть можно. Что ентих гадов теперь и не стрелять?

тут вчера под пиво балык вроде неплохо пошёл, надо просто ему повисеть дать немного.

балык вещщщ, присоединяюсь, до кондиции не дошёл а уж половину помню умял))), маловат сомик оказался - вывод мой)))

посоветуйте какая рыба лучше пойдет для горячего копчения(лещ,щука,карась или судак)

Мне тут немного подфартило с налимами лежат теперь в морозилке а я репу чешу, что и как из них вкусненького приготовить можно? Просто пожарить вроде как то

С налимами много чего перепробовал, жарить не очень, в ухе тоже не блеск. По мне самое лучшее, на чем остановился, это налим в кляре. Мясо нежное, жирное, костей мало, ну, очень вкусно. Ну, и сам понимаешь, печеночка в салате.

печень в банку, предварительно посолив и сдобрив спецмями, залив(чтоб скрывало печень) маслом растительным, и на водяную баню-3 часа! и эксклюзив готов! а налима люблю на пару в пароварке, с лимоном и специями.
и вааще почему меня не пригласил на охоту?
Серый... не молчи!